河南嘉龍機械設備有限公司
地址:河南省鞏義市石河路中段
全國銷售熱線:15544159555
售后服務:15544159555
傳真:0371-64392601
QQ郵箱:394641056@qq.com
當我們去小吃店吃涼皮的時候,我們都會看到店員拿出來的都是一張一張的圓形涼皮,然后切條裝碗最后添加調料,制作出一碗碗美味的涼皮。其實,在圓形涼皮的生產過程中,圓形涼皮機功不可沒。因為現在人工費用的增加,很多做涼皮生意的商人看到了涼皮機的效率,紛紛選擇購置涼皮機。但是在涼皮機市場上卻又很多分類,有制作圓形涼皮的,有制作方形涼皮的。當然了,我們選擇的時候肯定要看其生產加工工藝及市場對不同形狀的涼皮的需求,而圓形涼皮機成熟的生產工藝也使其越來越被商家所看重,銷量越來越大。到底圓形涼皮機的生產工藝是怎樣的呢?對于很多剛剛接觸涼皮機的用戶來說,還是比較陌生的,為了能讓更多的用戶通過我們公司的官網就能夠熟悉到圓形涼皮機的生產工藝,我們特意聘請行業專家來為大家講解:
1、點火→蒸汽氣壓達標:“觀察考刻玻璃管水位”,在燃料門填入燃料引火(初次點火要慢燒加溫),填加燃煤,關閉火門扇,開啟鼓風機,約20分鐘,待機體發熱,內置增壓系統開始工作,自動噴射出高溫高壓蒸汽,工作臺溫度達到115℃左右已進入工作狀態(注:在填續燃煤之時千萬要關閉鼓風機,以免噴火傷人。)
2、漿糊調兌:無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機洗、手工洗的面粉淀粉漿,將漿糊盛入桶內將濃度計放置漿汁中,先稠后稀,用清水調兌,一般的建議濃度為12.5左右,因地適宜。(注:盛漿糊的液面深度必須高于濃度計的長度)。
3、托盤上料定型→蒸制:新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油,置高溫火源醺炙適度,這是為了今后的使用打好基礎。把托盤放置在操作臺上(操作者必須穿長袖、戴手套)。盛適量淀粉漿(地區不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),順一方向旋轉擺動,使面漿均勻定型,取另一空托盤,將此漿汁已定型的托盤從進艙口輕輕推入氣墊運行蒸制艙(注:艙門自然關閉為宜),反復以上工序依次操作。這第一操作人員的速度決定著總效率的高低。
4、成熟食品涮油→包裝上市:待出艙口推出光亮起泡的優質涼皮米皮時,操作員按時取之,碼放在轉移車上冷卻,注意出艙門按時關閉,再取下已冷卻的熟食品,包裝積量上市。
以上就是圓形涼皮機的整個生產工藝,大家生產涼皮的時候,只要按照我們的生產工藝來加工,相信您一定可以做出來色澤光滑,口感好的涼皮。當然了,我們做出來的涼皮不僅可以供應我們店面日常使用,我們也可以拿到市場上做批發,供應所在地區的其他涼皮店使用,為我們增加額外的收入。想靠涼皮機發家致富的朋友,我們一定要在購買涼皮機的時候根據我們的需求選擇適合我們的機型,這樣才不會造成資源上的浪費,為我們創造最可觀的效益。我們嘉龍食品機械愿意和每一位客戶達成終生的朋友,在您有任何需求的時候,我們會在第一時間幫助到您,為您發家致富揚帆起航。
關注我們
服務熱線:15544159555 公司地址:河南省鞏義市石河路中段 郵箱:394641056@qq.com